Moldovenilor le place sarea, cel puțin asta arată studiile specialiștilor, conform cărora un cetățean consumă de două ori mai multă sare decât indică norma mondială. Cei mai înrăiți consumatori sunt bărbații, în special din mediul rural. Asta chiar dacă întrebuințarea excesivă a sării duce la apariția bolilor cardiovasculare, care în 2020 au fost principalul motiv al deceselor la nivel mondial, constituind 56,5%.
Potrivit medicului dietetician, Liminița Gudumac, consumul excesiv de sare poate duce la creșterea tensiunii arteriale, poate genera infarctul miocardic, ictusul cerebral, dar și alte boli vasculare.
„În Republica Moldova, noi consumăm de două ori mai multă sare necesară. Consumul necesar de sare este de cinci grame în zi, ceea ce constituie o linguriță de masă. Un adult în Republica Moldova consumă 10,8 g de sare pe zi, cel mai înalt consum al sării este în rândul bărbaților, de 11,5 g. 2/3 din sarea pe care o consumăm zilnic se ascunde în alimente procesate, de care nuci nu ne dăm seama, aceeași pâine, salam, cașcavaluri și multe altele.”
Medicul dietetician a mai declarat că declarat că renunțarea definitivă a consumului de sare de asemenea poate dăuna sănătății. Pentru a menține un echilibru în organism, consumatorii ar putea substitui sarea cu alte alimente.
„Schimbă-ți obiceiul de a adăuga sare înainte de a gusta bucatele, înlocuiește sarea cu ardeiul iute, usturoi, citrice, ierburi proaspete, piper negru și alte condimente. Dacă sarea se găsește în primele trei poziții ale etichetei în lista ingredientelor produsului, înseamnă că produsul conține sare în exces. Renunțarea definitivă de sare oricum este dăunătoarea pentru sănătate, dar dăm prioritate sării iodate.”
Întrebați dacă știu care sunt consecințele consumului excesiv de sare locuitorii municipiul Bălți au răspuns:
„Sistemul cardiovascular (e afectat), tot organismul în general. Multă sare e dăunătoare, dar fără ea tot nu se poate, un pic de tot se poate.”
„Sare îmi ajunge, nu am făcut rezerve, consum foarte puțină sare, am diabet și nu am nevoie să consum sare. Știu că este dăunătoare. La ce boală, cred că pietre la rinichi.”
„Sare, mă străduiesc cât mai puțin. Ea este dăunătoare pentru sănătate. Și pietre la rinichi, și tot ce dorești.”
„Nu știu cât, 3-5 grame. Apar probleme la stomac și peste tot unde e sare. Sare trebuie mai puțin de consumat, așa cred eu.”
Săptămâna globală de conștientizare a reducerii consumului de sare se desfășoară anual între 14 și 20 martie.
Fii mai aproape de echipa TVN.md. Vino pe canalul nostru de Telegram și Instagram.
